美味しい紅茶の入れ方

『準備するもの』

・水は、酸素を多く含んだ汲みたての水道水が一番です。
　ミネラルウォーターやポットのお湯は避けましょう。

『ティーポットでお茶をいれる』

２．ポットとカップをお湯で良く温めておきます。

３．茶葉をポットに入れます。茶葉の量は正確に量りましょう。
　　普通ポットにはカップ２杯分の茶葉（約５ｇ）とお湯（400ｃｃ弱）を入れます。

　　茶葉の目安として、５ｇは
　　　　　・小さなティースプーンならば、２杯程度。
　　　　　・大きなスプーンならば１杯程度です。

４．お湯を注いだら、すぐに蓋をして蒸らします。

　　大きな茶葉なら約３〜４分。
　　細かい茶葉なら約２〜３分。

　　濃さはお好みでどうぞ。

５．スプーンでひとまぜするなどして濃さを均一にしたら、最後の一滴まで
　　注ぎわけましょう。

　　最後の一滴は「ゴールデンシロップ」またが「ベストドロップ」と呼ばれ
　　紅茶の一番美味しい一滴だと言われています。

▲モドル

２．お湯を注いだら、すぐに蓋をして蒸らします。
　　約３分。じっくり濃い目に入れたほうが美味しいです。

３．スプーンでひとまぜするなどして濃さを均一にしたら、最後の一滴まで
　　注ぎわけます。

４．牛乳は温めずに注ぎます。ミルクピッチャーを使う場合はミルクピッチャーを
　　温めておくと良いでしょう。

▲モドル

『お鍋でお茶をいれる』

２．ティーポットとカップを温めておきましょう。

３．茶葉を量って手鍋の中に入れます。
　　１人分で４〜５ｇです。（ティースプーン軽く２杯分）

４．すぐに蓋をして火を止め、約３分間蒸らします。（この時ぐらぐらと煮出さないこと）

５．軽くまぜて濃さを均一にします。

６．茶こしでこしながらティーポットに入れましょう。あとはカップに注ぐだけです。

▲モドル

２．水だけを火にかけて、沸騰したら茶葉を入れます。

３．そのまま１〜２分煮立たせます。濃さが均一になるように軽く混ぜましょう。

４．牛乳を入れます。沸騰する直前に火を止めて下さい。
　　この時、絶対沸騰させてはいけません。ミルク特有の匂いが出てしまいます。

５．茶こしを使って直接カップに注ぎます。
　　少し砂糖を入れるとコクが出て美味しくなります。お好みで調整して下さい。

▲モドル

『ティーパックを美味しくいれる』

２．まずお湯を注ぎ、それからティーバッグをそっと入れます。すぐにお皿などで
　　蓋をして２分以上蒸します。（ミルクティーなら少し長めに）

３．軽く１〜２回振って、色を整えてバッグを取り出します。
　　この時、スプーン等で絞るのは嫌な渋味や苦味が出るのでやめましょう。

＊出来ればティーポットで入れるのが一番です。また一つのティーバッグで２杯以上
　飲むのは香りも味も薄くなってしまうのでオススメしません。

▲モドル

『アイスティーをいれる』

２．茶葉をティ―ポットに入れます。

３．ティーポットに沸騰したお湯を注ぎ、約３分間蒸らします。
　　1人前のお湯の量は約１６０〜１８０ｃｃです。

４．砕いた氷を、グラスの７分めほどに入れて、紅茶を一気に上から流し込みます。
　　この時、ゆっくりだとクリームダウンが起こり、お茶が白く濁ってしまいます。
　　でも味や品質には問題はありませんので安心して飲んでください。
　　気になるようでしたらミルクを入れてアイスミルクティーにするのも良いです。

５．お好みでガムシロップを加えて、よくかき混ぜれば出来上がりです。

▲モドル

２．沸騰したら茶葉を入れます。（１人前約４グラム）

３．すぐに火を止めて、蓋をして２〜３分蒸らしましょう。

４．砕いた氷を入れた別の手鍋に茶こしを使いながら紅茶を勢い良く入れて
　　急冷します。

５．グラスに７分目まで砕いた氷を入れて、そこに冷却した紅茶を注ぎます。
　　冷却用の氷がグラスに入らないように茶こしを使うと便利です。

６．お好みでガムシロップを加えて出来上がりです。

▲モドル

２．水１リットルに対し、紅茶葉をティースプーンで３杯ほど入れます。

３．そのまま冷蔵庫で冷やします。（６時間程）

４．茶こしを使ってグラスに茶葉が入らないように注意しながら注ぎます。

▲モドル